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絲娃娃

日期：2020/8/19 9:57:20 瀏覽：1657次

絲娃娃：是一種貴陽街頭最常見的小吃，素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裏在＂襁褓＂中。＂襁褓＂是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有一只手掌那么大。再卷入蘿ト絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。食用時(shí)配上特制的蘸水，酸辣爽口。貴陽市眾多絲娃娃小食推多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種。

菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。