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戀愛豆腐

日期:2020/8/19 9:57:48 瀏覽:1636次


戀愛豆腐:聽起來十分浪漫的名字,貴陽的有名的風(fēng)味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油,下用糠殼作然料,將豆腐塊放在鐵烤床上后不停翻動,至皮色黃亮即可。吃時還另配內(nèi)裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜未等佐料的小碟,趁熱蘸著吃。其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑,滿口噴香,而且價廉物美、攜帶方便、節(jié)省時間,是風(fēng)靡貴州的大眾小吃。